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Préparer l'organisme en douceur

Pourquoi faire une détox d'automne ?

L'automne est une saison de transition où la nature ralentit et se prépare pour l'hiver. De la même manière, notre corps ressent souvent le besoin de se recentrer et de se régénérer après les excès et le rythme effréné de l'été. Pendant les mois chauds, nous avons souvent tendance à consommer plus de sucre, d’aliments gras ou transformés, ainsi que des boissons sucrées ou alcoolisées, sans compter les barcebues. Tous ces facteurs peuvent surcharger notre système digestif et affaiblir notre vitalité.

La détox automnale est une façon naturelle et douce de remettre les compteurs à zéro. Elle aide à :

• Stimuler les organes d’élimination comme le foie, les reins et les intestins, favorisant ainsi une meilleure évacuation des toxines.
• Renforcer le système immunitaire pour affronter les virus et bactéries plus présents pendant les mois froids.
• Réguler la digestion, en soulageant le système digestif souvent sollicité par des repas lourds ou irréguliers.
• Augmenter l'énergie et la clarté mentale, en éliminant les éléments qui alourdissent le corps et le mental, pour retrouver un équilibre global.

Ainsi, une détox automnale bien menée peut devenir un rituel essentiel pour entrer dans l’hiver avec plus de vitalité, de légèreté et une meilleure immunité. C’est aussi un moment propice pour faire le point sur ses habitudes alimentaires, introduire plus de repas sains, et adopter des pratiques de bien-être qui nous accompagnent tout au long de la saison.

Une Boisson Détox pour Éliminer en Douceur

Commencer la journée avec une infusion de citron, gingembre et curcuma est une excellente façon de réveiller le corps en douceur, tout en lui donnant un coup de boost naturel. Cette boisson peut même remplacer le café pour ceux qui cherchent une alternative plus douce et sans caféine.

• Le citron est riche en vitamine C et en antioxydants, il stimule le système immunitaire et favorise la digestion.
• Le gingembre est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. Il aide à soulager les nausées matinales et à activer le métabolisme, vous préparant ainsi à une journée pleine d'énergie.
• Le curcuma, quant à lui, est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant naturel. Associé au gingembre et au citron, il aide à détoxifier le foie et à renforcer les défenses naturelles.

En buvant cette infusion le matin, vous démarrez votre journée avec une boisson réconfortante et énergisante qui réveille votre corps en douceur. De plus, elle stimule les organes d'élimination et prépare votre système digestif à mieux absorber les nutriments au cours de la journée. Pour la préparer, mélangez le jus d'un demi-citron, quelques rondelles de gingembre frais et une pincée de curcuma dans une tasse d'eau chaude. Laissez infuser 5 minutes, filtrez, et dégustez !

Detox douce et simple

Le pouvoir des monodiètes 

Les monodiètes consistent à consommer à volonté et jusque satiété un seul aliment ou un groupe d’aliments similaires sur un ou plusieurs repas consécutifs. Cette pratique offre un véritable repos au système digestif, car celui-ci n'a pas à traiter une grande variété de nutriments et, l’organisme utilise moins d’énergie pour digérer les aliments, ce qui lui permet de se concentrer sur des processus de nettoyage et de réparation. Il s'agit donc d'une méthode douce pour apaiser les troubles digestifs, comme les ballonnements ou

les lourdeurs, retrouver un ventre plus plat, et retrouver un bon poids de forme.

Les monodiètes sont idéales pour une détox douce, régulière et accessible, sans créer de carences.

Quel aliment choisir :

• Les pommes : Riches en fibres, elles favorisent la digestion et sont faciles à digérer. Les pommes aident également à réguler le transit intestinal et à nettoyer les intestins grâce à leur teneur en pectine. Elles peuvent être consommées crues et en compote (non sucrée bien sûre). 
• Le riz complet : Facile à digérer, il est rassasiant et fournit des glucides lents pour maintenir un bon niveau d’énergie. Il permet de reposer le système digestif tout en nourrissant le corps.
• Le bouillon de légumes : Idéal pour hydrater le corps, apporter des minéraux essentiels, et purifier les reins et le foie. Les bouillons chauds sont aussi particulièrement réconfortants. 

Il est recommandé d'intégrer une monodiète une à deux fois par semaine pour offrir un repos régulier au système digestif. L'idéal étant de la pratiquer au repas du soir, pour maximiser la régénération pendant la nuit. 

N'oublions pas ...

...  les bases 

Avant d'adopter des techniques spécifiques comme les monodiètes ou les infusions détox, il est essentiel de se rappeler que la clé d'un corps sain réside avant tout dans une hygiène de vie équilibrée. Une bonne alimentation, un sommeil de qualité, et la gestion du stress sont les piliers qui préservent notre bien-être et nous protègent de nombreux problèmes de santé. Voici quelques conseils pour renforcer votre hygiène de vie au quotidien :

• Alimentation équilibrée : Adoptez une alimentation riche en légumes, fruits, fibres et protéines de qualité. Évitez autant que possible les aliments transformés, les excès de sucre et de graisses saturées. Favorisez les produits de saison, locaux et biologiques qui apportent des nutriments essentiels à votre organisme.
• Hydratation : Boire suffisamment d'eau tout au long de la journée est primordial pour maintenir un bon métabolisme et favoriser l'élimination des toxines. L'eau permet de nourrir les cellules, d'équilibrer la température corporelle et d'aider les organes d'élimination (foie, reins, intestins) à fonctionner de manière optimale.
• Sommeil de qualité : Le sommeil est le moment où le corps se régénère et se répare. Un sommeil de qualité permet de renforcer le système immunitaire, d'équilibrer les hormones, et de réguler l'appétit et le métabolisme. Essayez de maintenir une routine régulière de sommeil, avec des heures de coucher et de lever fixes.
• Gestion du stress : Le stress chronique peut épuiser notre énergie, perturber la digestion, et affaiblir le système immunitaire. Intégrez des pratiques comme le yoga, la méditation, ou simplement des moments de respiration consciente pour apaiser l'esprit et relâcher les tensions. Quelques minutes par jour peuvent faire toute la différence.
• Activité physique : Bouger régulièrement permet de stimuler la circulation sanguine, d'améliorer la digestion et de renforcer le système immunitaire. Que ce soit une marche en plein air, une séance de yoga, ou une activité plus intense, l'important est de trouver ce qui vous fait du bien et de le pratiquer régulièrement.

Ces bases de l'hygiène de vie sont les fondations sur lesquelles reposent toutes les techniques complémentaires. Aucune cure ou détox ne peut remplacer les bienfaits d'une hygiène de vie saine et équilibrée, mais ensemble, elles permettent de maximiser votre bien-être et de préparer votre corps à affronter les défis de chaque saison.

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Pour retrouver votre vitalité avant l'hiver, vous pouvez prendre RDV juste ICI.

A très bientôt, 

Axelle 

Le sucre

L'ennemi silencieux

Le sucre fait partie intégrante de notre alimentation moderne, souvent sans que nous en ayons conscience. On le retrouve dans des aliments inattendus, comme les sauces, les soupes industrielles, ou même les produits dits "diététiques". Cette omniprésence fait que nous en consommons souvent bien plus que nous ne le réalisons.

À court terme, une surconsommation de sucre peut provoquer :

• Des pics d’énergie suivis de coups de fatigue intenses
• Une forte sensation de faim
• Des fringales incontrôlables
• Une humeur changeante.

À long terme, une consommation excessive de sucre cause de réels dommages sur notre santé :

• Prise de poids
• Augmentation de la résistance à l'insuline
• Développement du diabète de type 2
• Augmentation des risques de maladies cardiovasculaires.
• Apparition de caries
• Augmentation du risque d'apparition de certains cancers 

De quel sucre et de quelle quantité parle-t-on ? 

Le sucre néfaste pour la santé est le sucre blanc raffiné, le saccharose, le sirop de glucose et le sucre présent dans les jus de fruit. 

L'ANSES, qui se base sur les moyennes de consommation des Français recommande une consommation maximale de 100g de sucre par jour pour un adulte.
L'OMS recommence quant à elle de limiter sa consommation à 50g par jour pour un adulte et fixe une limite de précaution à 25g maximum par jour, ce qui correspond à 5 morceaux de sucre ou 1 cuillère à soupe bombée. En Naturopathie, nous appliquons le principe de précaution et la limite se fixe donc à 25g par jour pour un adulte. 

Attention au sucre caché:

• Une baguette de pain blanc équivaut à 25 morceaux de sucre
• Une cannette de coca de 33cl correspond à 7 morceaux de sucre. 

Remplacer le sucre raffiné

Les sucres complets : du sucre ... mais pas que !

Le sucre blanc raffiné, comme son nom l’indique, a subi plusieurs étapes de transformation pour extraire le sucre, souvent à partir de betteraves. Ce processus retire tous les nutriments, laissant un produit contenant 100 % de sucre pur.

Les sucres complets, eux, sont beaucoup moins transformés et conservent une partie de leurs nutriments. Par exemple, pour le sucre de fleur de coco, la sève de la fleur de coco est simplement récoltée, chauffée et séchée. Le résultat final est un sucre qui, en plus d’adoucir nos plats, contient des minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le potassium.

En plus d'être plus nutritifs, les sucres complets ont une couleur plus foncée et un goût légèrement caramélisé, ce qui les rend savoureux tout en étant de meilleures alternatives au sucre blanc.

Il s'agit donc de limiter voire de supprimer les sucres raffinés et de les remplacer par : 

• Du sucre roux 
• Du rapadura
• Du sucre de coco

Pour les préparations en pâtisseries, le goût est similaire, il suffit simplement de changer le paquet de sucre de votre placard. 

Pour les aliments déjà transformés, pensez à vous diriger vers votre biocoop ou vers le rayon bio de votre supermarché, ils proposent généralement des gâteaux avec du sucre complet, et en quantité moindre. 

Réduire l'index glycémique

Simple et efficace

L’index glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle un aliment fait monter le taux de sucre dans le sang. Plus l’IG est élevé, plus la glycémie augmente rapidement, ce qui entraîne fringales, sensation de fatigue et tout ce dont nous avons déjà parlé. En revanche, les aliments à IG bas libèrent le sucre plus lentement, procurant ainsi une énergie stable et durable.

Pour réduire l’IG de vos repas, pensez à surveiller vos repas : 

• Eviter les produits transformés : dès qu'un aliment est transformé, sa charge glycémique augmente.
• Supprimer complètement les aliments sucrés le matin : le but est de solliciter le pancréas (qui sécrète de l'insuline) de plus tard possible dans la journée et d'éviter les pics successif d'insuline. Consommez donc des petits déjeuner salés ou des variantes au goût légèrement sucré mais sans sucre raffiné. Quelques idées ICI.
• Le midi : modérer les féculents : Ils ne représenteront que 1/4 de l'assiette et seront complets (riz complets, pâtes complètes, sarrasin...), les légumes 1/2 et le 1/4 restant sera pour les protéines. il faudra bien sûr adapter ces recommandations pour les sportifs.
• Au goûter : consommez un fruit frais avec quelques noix / noisettes / amandes / noix de cajou non salées. Le gras contenu dans ces oléagineux fait baisser la charge glycémique du fruit.
• Privilégiez les aliments complets comme le pain complet ou les céréales non raffinées
  Associez toujours des protéines : œufs, viande, poisson, tofu...  dans votre assiette. Conserver la moitié de l'assiette pour les légumes. 

Abusez des techniques pour faire encore descendre l'IG : 

• Ajouter du gras : le gras diminue l'IG donc ajoutez systématiquement une cuillère à soupe d'huile de colza, d'olive ou de lin dans chacune de vos assiettes.
• Ajouter un filet de citron : lorsque la recette s'y prête, ajoutez un filet de citron sur le plat.
• Place aux épices dans les desserts : la cannelle diminue la charge glycémique donc abusez-en dans vos desserts et préparations maisons.
• Mangez dans l'ordre : Dans son livre "Glucose Revolution", Jessie Inchauspé nous rappelle que manger le riz avant l'escalope fait monter la glycémie en flèche. Commencez donc par manger les légumes riches en fibre, puis les protéines et les graisses puis terminez par les féculents. 

Retrouvez votre énergie, limiter les fringales et protégez-vous de certaines maladies chroniques assez simplement, en adaptant votre alimentation pour en baisser son index glycémique. 

Zoom sur le bourgeon de Noyer 

Le macérat de bourgeons de Noyer régule l'action du pancréas. Il normalise ainsi les enzymes et la sécrétion d'insuline. En améliorant la réponse insulinique, il aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi les pics glycémiques et les fringales. Ce soutien au métabolisme des glucides est précieux pour maintenir un équilibre glycémique optimal.

En pratique : 

Adultes et adolescents : 5 à 15 gouttes par jour dans un verre d'eau, à répartir en 1 à 3 prises dans la journée selon les cas, 15 minutes avant le repas pendant 3 semaines. Commencer par 5 gouttes et augmenter au fur et à mesure :

• soit d'une goutte par jour jusqu'à 15,
• soit 5 gouttes la première semaine, 10 la deuxième et 15 la dernière

Précautions d'emploi : 

• Le macérat de bourgeons de Noyer est un complément alimentaire à base de plantes. Il ne se substitue pas à une alimentation variée et à un mode de vie sain. Il est important de le tenir hors de portée des enfants et de ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Il faut adapter les dosages pour les jeunes enfants.
• Il est déconseillé aux bébés de moins de 3 ans et aux femmes enceintes.
• Utiliser à faible dose en cas de constipation.

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Pour maîtriser votre consommation de sucre et retrouver votre vitalité,  vous pouvez prendre RDV juste ICI.

A très bientôt, 

Axelle 

Nous pouvons vivre plusieurs semaines sans nourriture, quelques jours sans eau, mais seulement 6 à 8 minutes sans air!

L'oxygène est absolument indispensable. En pratique, cet oxygène capté au niveau des poumons va être redirigé vers chacune de nos cellules et permet leur respiration. C'est ce mécanisme qui permet la production de l'énergie cellulaire. 

Si la respiration se fait naturellement et sans avoir à y penser, une respiration consciente apporte des bienfaits insoupçonnés. 

Une bonne respiration 
Cet allié insoupçonné

Une bonne respiration est notre meilleur allié.

Elle participe à notre vitalité  

• L'oxygénation cérébrale et donc le bon fonctionnement du cerveau
• Un bon fonctionnement cellulaire et donc de l'énergie et de la vitalité
• Une élimination des déchets acides volatiles, qui sont éliminés par les poumons 

Elle participe au bon fonctionnement du système digestif :

Le diaphragme, lors de l'inspiration, masse les organes sous jacents et donc les organes du système digestif. Une bonne respiration permet alors : 

• L'avancée du bol alimentaire et son élimination
• La décongestion du foie grâce à un véritable travail de "pompage". 

Elle participe à notre bien-être mental et émotionnel : 

Notre système nerveux est divisé en 2 branches : une branche dite "volontaire", où nous avons un maitrise de son action, et une branche dite "involontaire" sur laquelle nous n'avons aucun contrôle.

C'est simple, vous pouvez décider de bouger votre bras, mais vous ne pouvez pas décider de la vitesse de battement de votre coeur ou vos sécrétions hormonales. 

Or, la respiration est le seul paramètre du corps qui soit sous le contrôle du système nerveux volontaire ET involontaire. Cela signifie que la respiration est le seul moyen dont nous disposons pour calmer ce système nerveux involontaire qui peut parfois s'emballer. 

Par exemple :

• Pacifier les battements rapides du coeur 
• Calmer des montées d'angoisses
• Calmer des émotions fortes
• Harmoniser des sécrétions digestives chamboulées
• ...

Or, respirer en conscience et tranquillement, c'est tout un apprentissage ! Faire 2 respirations lors d'une montée d'angoisse ou lorsque les battements du coeur s'emballent est largement insuffisant pour calmer un système nerveux désequilibré. 
Plusieurs semaines de pratique sont nécessaires, mais le jeu en vaut la chandelle si vous me permettez l'expression. 

Une bonne respiration 

Votre nouvelle meilleure amie

Récapitulons ce que votre nouvelle meilleure amie peut faire pour vous : 

• Meilleure digestion
• Amélioration de la concentration
• Meilleure gestion du stress et de ses effets
• Vous inviter à une meilleure connaissance de vous-même
• Un sommeil d'une qualité supérieure 

Qui plus est, la respiration est : 

• Gratuite
• Simple
• Rapide
• Efficace 

Je ne sais plus quoi vous dire de plus pour vous inviter à respirer en conscience ...

En pratique  ... 

... comment faire ? 

Choisir son modèle 

Faire des longues expirations régulièrement dans la journée 

C'est peut être la forme la plus simple et efficace pour utiliser la respiration. Faites de longues expirations régulièrement au cours de la journée pour remettre le diaphragme en mouvement et apaiser le système nerveux. Cela permet de vous sentir plus stable, en confiance et prêt pour commencer une nouvelle tâche. 

La Cohérence Cardiaque  

Il s'agit d'une technique respiratoire connue pour réguler la tension artérielle, apaiser les émotions et réguler le stress. 
Le principe est simple : 3 fois par jour, réserver 5 minutes pour effectuer votre cohérence cardiaque : 5 secondes d'inspiration et 5 secondes d'expiration. Vous pouvez compter, ou utiliser une application comme respirelax par exemple, qui vous proposera de suivre une bulle monter et descendre, au rythme de votre souffle. 

Les 2 techniques sont complémentaires et vous permettrons de relâcher la pression tout au long de la journée et d'offrir  à votre corps une récupération optimale. 

Le pin :

Un allié précieux pour la respiration 

En tisane de bourgeon de pin : 
Cette tisane soutient les voies respiratoires et a des propriétés antiseptiques, ce qui permet de limiter les toux chargées. 
C'est une alliée précieuse pour les personnes sujettes aux coups de froid ou qui ont du mal à respirer profondément. 

En pratique : 

• Faire une Décoction de 3  min. à raison d'une cuillère à café par tasse : mettre les bourgeons dans l'eau froide et laisser l'eau bouillir puis attendez 3 minutes.
• Couper le feu et laissez encore infusez 10 min.
• Filtrez
• Sucrer au miel car la tisane est fort amère.

En huile essentielle de pin sylvestre:

Au quotidien, pour une respiration aisée et profonde : 

• En respiration au flacon : respirer directement au flacon de l'huile essentielle pendant 5 minutes, en faisant votre cohérence cardiaque par exemple.
• En inhalation : mélanger 3 gouttes de pin sylvestre et 3 gouttes de ravintsara dans un bol d'eau très chaude et respirer pendant 5 à 10 minutes.

En cas de fatigue et de coup de froid :

Diluer 3 gouttes d'huile essentielle dans 5 gouttes d'huile végétale (noisette, amande, olive...)
Appliquer le mélange 3 fois par jour sur la poitrine. 

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Pour respirer la vie à pleins poumons, vous pouvez prendre RDV juste ICI, et, enfin, respirer librement. 

A très bientôt, 

Axelle 

Qu'est-ce que la spiruline ?

Définition et origine

La spiruline, bien plus qu'une simple algue, est en réalité une cyanobactérie. Cet organisme microscopique s'épanouit dans les eaux douces et alcalines, spécifiquement sous les climats chauds des zones tropicales et subtropicales. Appréciée depuis des siècles pour ses vertus, elle constituait un élément crucial de l'alimentation des Aztèques qui louaient déjà ses qualités nutritives exceptionnelles.

Aujourd'hui, elle est cultivée autour du monde, notamment en raison de sa capacité à pousser dans des conditions où peu d'autres nutriments peuvent survivre, faisant d'elle une source idéale de nutrition.

Composition nutritionnelle

Quand on parle de la spiruline, on évoque une véritable mine d’or en nutriments. Imaginez un aliment si dense en nutriments que quelques grammes suffisent pour couvrir une large part de vos besoins quotidiens. Riche en protéines (environ 60 % de son poids sec peut être constitué de protéines), la spiruline offre un spectre complet de vitamines essentielles telles que les vitamines A, B, C, et E. Elle est également une mine de minéraux précieux comme le fer, le magnésium et le calcium. Ce n’est pas tout, elle contient des acides gras essentiels, des antioxydants et même de la chlorophylle, qui jouent tous un rôle vital dans notre santé. En bref, la spiruline n'est pas seulement nourrissante; elle est complète, ce qui en fait un complément alimentaire de choix pour tous ceux qui cherchent à optimiser leur apport nutritionnel.
   
 La spiruline et la détoxification

Propriétés détoxifiantes de la spiruline
La spiruline, c'est un peu comme l'aspirateur de la nature pour votre corps. Elle agit en absorbant les toxines présentes dans nos systèmes et facilite leur élimination de manière tout à fait naturelle. Les pigments qui colorent la spiruline, tels que la phycocyanine et la chlorophylle, jouent un rôle clé dans ce processus. Ils ne se contentent pas de donner à la spiruline sa couleur caractéristique, mais ils soutiennent également le foie et les reins—nos organes détox par excellence. En renforçant ces organes, la spiruline aide à purifier le sang et à maintenir un environnement interne sain.

Études et recherches

Diverses études (1 et 2)  ont confirmé que la spiruline peut significativement réduire la présence de métaux lourds et d'autres polluants dans le corps. Ces études révèlent que les antioxydants puissants présents dans la spiruline, tels que la phycocyanine, sont des champions dans la neutralisation des radicaux libres et dans la protection contre les dommages cellulaires. Ainsi, la spiruline ne fait pas que détoxifier; elle protège et renforce le corps contre les agressions extérieures. En bref, elle ne fait pas de magie, mais son action est si impressionnante qu'elle pourrait presque y faire penser.
  
 Bénéfices de la spiruline pour la santé

● Effets sur le système immunitaire : La spiruline agit comme un bouclier protecteur pour notre système immunitaire. En renforçant nos défenses naturelles, elle aide à lutter contre les infections et à réduire les inflammations, contribuant de manière significative à une meilleure santé globale.
● Impact sur le métabolisme et la gestion du poids : Si vous cherchez à perdre du poids, la spiruline pourrait devenir votre meilleure alliée. Grâce à sa richesse en nutriments, elle aide à réguler le métabolisme et peut réduire l'appétit, aidant ainsi à contrôler les fringales et à favoriser une perte de poids durable et saine.
● Santé cardiovasculaire : La spiruline est également bénéfique pour le cœur. Elle aide à maintenir des niveaux de cholestérol sains, ce qui contribue à une meilleure santé cardiovasculaire.
● Stabilisation du cholestérol : En plus de ses effets sur le cœur, la spiruline aide à stabiliser les niveaux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiaques.
● Amélioration de la digestion : La spiruline favorise une digestion saine en aidant à réguler la fonction intestinale et en stimulant la flore intestinale bénéfique.
● Protection contre les maladies chroniques : Les antioxydants abondants dans la spiruline jouent un rôle clé dans la protection contre les maladies chroniques en neutralisant les radicaux libres dans le corps.

Comment utiliser la spiruline pour la détoxification?

Formes de consommation

La spiruline est incroyablement versatile et se présente sous plusieurs formes pour s'adapter à tous les goûts et modes de vie. Vous pouvez la trouver en poudre, facile à saupoudrer sur vos plats ou à mélanger dans vos smoothies. Pour ceux qui sont toujours en mouvement, les comprimés sont une option pratique, parfaits pour une dose rapide sans préparation. Certains producteurs alimentaires innovants incluent même la spiruline dans des aliments, comme les barres énergétiques ou les snacks. Peu importe la forme que vous choisissez, intégrer la spiruline à votre alimentation quotidienne est un jeu d'enfant.

Dosage recommandé
Lorsqu'il s'agit de consommer de la spiruline, moins c'est souvent mieux au début. Commencer avec une petite dose, environ 1 à 2 grammes par jour, est une bonne idée. Cela permet à votre corps de s'adapter à ce super aliment sans surcharger votre système. Écoutez votre corps : si vous vous sentez bien, vous pouvez augmenter graduellement la dose. Toutefois, il est toujours sage de consulter un professionnel de santé avant de modifier votre régime, surtout si vous avez des conditions médicales spécifiques ou si vous prenez d'autres suppléments.

Retrouvez la spiruline sous toutes ses formes chez Cévenn'Algues.

Margaux Grenouillet, 

Responsable Éditorial Cévenn'Algues.

Prendre RDV pour une consultation en Naturopathie. 

Je suis une fan incontestée des desserts et des goûters et cela n'a jamais été incompatible avec mon mode de vie de Naturopathe. Je sais d'expérience qu'il est tout à fait possible de se régaler tout en prenant soin de sa santé.
Dans cet article, je partage avec vous trois de mes recettes préférées de desserts sains et gourmands, rapides à cuisiner qui plus est.
Préparez-vous à explorer des délices qui raviront vos papilles sans compromis !

 3 recettes de desserts sains et gourmands

Les muffins à la compote

Ingrédients pour 12 muffins :

• 2 oeufs
• 80g sucre coco
• 1 sachet poudre levée
• 300g de compote de poire ou de pomme non sucrée
• 200g de poudre ou de purée d'amandes ou de noisettes
• 60g de farine semi-complète 

Recette :

• Mélanger ensemble les oeufs et  le sucre puis ajouter la poudre à levée et la compote.
• Ajouter la farine et la poudre ou la purée d'amandes puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Mettre dans un four préchauffé à 180ºC pendant environ 15 minutes 

Le plus : 
 A déguster tel quel ou avec une compote de fruits. 

Le Banana bread 

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1 yaourt de brebis nature 
• 1 pot de compote de pommes non sucré (100g)
• 150g de petits flocons d'avoine
• 60g de farine
• 50g de sucre de coco
• 1 c.à.c de cacao en poudre non sucré
• 3 bananes mûres 

Recette :

• Commencer par écraser 2 bananes dans un grand bol. Obtenir une purée plus ou moins homogène
• Ajouter les oeufs, le yaourt de brebis et la compote de pommes. Bien mélanger.
• Ajouter ensuite les flocons d'avoine, le sucre de coco et le cacao. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Verser dans un plat à cake
• Couper la dernière banane dans le sens de la longueur et la disposer sur le cake.
• Cuire au four à 180ºC pendant environ 25 minutes.

Le plus : 
Laissez refroidir avant de déguster 

Les cookies aux flocons d’avoine 

Ingrédients :

• 1 œuf
• 80g d'huile de coco
• 200g de chocolat noir cassé en gros morceaux ou de pépites de chocolat
• 180g de farine semi-complète
• 100g de flocon d'avoine
• 1c.a.c de levure
• 70g de sucre de coco.

Recette : 

• Faire fondre l'huile de coco au bain-marie
• Dans un saladier, mélanger l'huile de coco fondue, la farine, les flocons d'avoine et le sucre
• Attendre quelques instants que le mélange refroidisse puis ajouter l'oeuf et la levure.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Ajouter les morceaux de chocolat noir
• Mélanger le tout et former de grosses boules. Les aplatir légèrement et le disposer sur la plaque du four. Cuire à 180° pendant 13 à 15 minutes. Ils seront encore un peu moelleux au centre.

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Prenons RDV ensemble.